Robusta Coffee : mengenal lebih kopi robusta

Kopi robusta adalah jenis kopi yang banyak tumbuh di pulau Sumatra bagian barat. Kopi robusta mempunyai beberapa perbedaan dengan kopi Arabika yang telah banyak di kenal di dunia. Kopi robusta yang terbaik adalah kopi ini akan berbuah dan siap panen berkisar di bulan Mei hingga bulan September setiap tahunnya. Tetapi ada juga kopi robusta di daerah tertentu yang tidak memiliki musim panen seperti kopi jenis lainnya atau panen biasa dilakukan setiap hari terhadap buah yang telah berwarna merah.

Coffea canephora yang sering dikenal sebagai Kopi Robusta. Tinggi pohon Coffea canephora mencapai 12 meter dan dapat ditanam di daerah yang lebih rendah dibanding kopi arabika. Kopi robusta biasanya digunakan sebagai kopi instant atau cepat saji. Kopi robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, rasanya lebih netral, serta aroma kopi yang lebih kuat. Kandungan kafein pada kopi robusta mencapai 2,8% serta memiliki jumlah kromosom sebanyak 22 kromosom. Produksi kopi robusta saat ini mencapai sepertiga produksi kopi seluruh dunia.

Lebih lanjut tentang: Robusta Coffee : mengenal lebih kopi robusta

sumber:

http://id.shvoong.com/lifestyle/food-and-drink/2067280-robusta-coffee-mengenal-lebih-kopi/