Kedai Kopi Luwak Indonesia

Kopi luwak atau kopi luak (civet coffee) , adalah kopi yang dibuat dari biji buah kopi yang telah dimakan oleh hewan luwak / luak  (Paradoxurus hermaphroditus) , kemudian melewati saluran pencernaan hewan tersebut dan keluar sebagai kotoran. Memang terdengar “menjijikkan” tapi kandungan protein dalam perut luwak membuat kopi matang lebih sempurna dan terfermentasi sehingga rasa yang dihasilkan lebih nikmat dibandingkan kopi biasa.
Kopi luwak diproduksi terutama di pulau Sumatera (Lampung) , Jawa, Bali dan Sulawesi di kepulauan Indonesia, dan juga di Filipina (disebut kopi motit di Cordillera dan alamid kape di daerah Tagalog) serta di Timor Timur ( disebut Kafe-laku).


sumber:
http://kedaikopiluwakindonesia.com/